Le sel de la baie de Quiberon, le temps long des eaux profondes, un geste transmis depuis 1898 : nos huîtres plates et creuses, cultivées en agriculture biologique à La Trinité-sur-Mer.
Ce que la mer donne, nous le laissons faire.
Au rythme de la mer
Nos huîtres grandissent au large, dans les eaux profondes de la baie de Quiberon. Un environnement préservé qui leur offre le temps de révéler toute leur finesse, leur fraîcheur et leurs notes iodées.
Cultiver avec respect
Parce que la qualité commence par le respect de notre environnement, nous cultivons nos huîtres selon les principes de l'agriculture biologique, en harmonie avec le vivant et les richesses de notre terroir.
Une histoire de famille
Depuis 1898, cinq générations se transmettent un même savoir-faire et une même passion pour les huîtres. De génération en génération, Yoann, Noëmie, Léa et bientôt Robert-Alexandre perpétuent cette histoire familiale.
Une famille, cinq générations, une même passion pour l'huître — de Bretagne à la Vendée.
La famille Dangaly se lance dans l'ostréiculture et fait naître une tradition qui se transmettra, génération après génération. Depuis plus d'un siècle, notre famille cultive les huîtres avec passion, au rythme des marées et du savoir-faire transmis par nos aînés.
Notre grand-père Robert Dangaly se rend au Japon et en rapporte des huîtres creuses, alors que la France fait face à la disparition progressive de l'huître portugaise. Ce voyage marque un tournant dans l'histoire de notre famille et s'inscrit dans une période décisive pour l'ostréiculture française.
Après Robert, notre père Jean-Claude poursuit l'aventure familiale. À son tour, il perpétue les gestes, les valeurs et le savoir-faire transmis par les générations précédentes, faisant vivre cette passion pour l'ostréiculture.
Aujourd'hui, Yoann poursuit cette histoire aux côtés de ses filles, Noëmie et Léa, déjà engagées dans l'aventure familiale. Son fils Robert-Alexandre, actuellement à l'école maritime, se prépare lui aussi à rejoindre l'exploitation.
« Huîtres Fines Robert Dangaly — Expéditeur Affineur », Bouin (Vendée). Une photo d'archive de la famille.
Robert Dangaly en visite sur un site d'élevage au Japon, 1970–1971. Une photo d'archive de la famille.
Plates, creuses, fines de claire ou spéciales — Chaque huître raconte un terroir et un savoir-faire.
Rare et emblématique de notre patrimoine ostréicole, l'huître plate retrouve aujourd'hui sa place dans notre gamme. Une huître de caractère, travaillée avec exigence.
Élevée au large, dans les eaux profondes de la baie de Quiberon, notre huître creuse révèle une chair généreuse et un goût iodé.
Après leur élevage, nos huîtres rejoignent notre site vendéen pour y être affinées. Un travail de patience qui leur apporte une texture particulière et des notes de goût plus riches et équilibrées.
Produite en petite quantité, la Pousse en Claire représente l'expression la plus aboutie de notre savoir-faire. Une huître rare, élevée et affinée avec patience pour offrir une expérience unique.
Trois lieux, un même souci de traçabilité, du parc à l'expédition.
Baie de Quiberon, Bretagne Sud — Notre site principal de production, en eaux profondes et en bio.
Loire-Atlantique — Notre second site de production.
Vendée — C'est ici que nous réalisons l'affinage de nos huîtres, notamment nos Fines de Claire et nos Spéciales, avant leur préparation et leur expédition vers nos différents points de vente.
La Cabane, notre buffet de fruits de mer à Saint-Malo, met à l'honneur nos propres productions.
21 Quai Duguay-Trouin, face au bassin portuaire.
Buffet de fruits de mer à volonté, formule "Malouine", huîtres creuses et plates de Cancale à Quiberon selon arrivage.
Retrouvez nos huîtres près de chez vous. Créez votre carte de fidélité →
Restaurateurs, poissonniers, grossistes... Nous vous proposons une sélection de nos huîtres plates et creuses, élevées et affinées avec soin, directement issues de notre savoir-faire ostréicole.
Nous contacterLe sens de la vente, ou l'envie d'apprendre le métier ? Nous sommes une équipe familiale, animée par la passion de l'ostréiculture — vente comme exploitation.
PostulerPour toute demande générale. Pro et recrutement ont leurs contacts dédiés ci-dessus.
